La 80 de ani după crearea ciocolatei albe, un al patrulea sortiment de ciocolată îşi va face apariţia pe piaţă. Producătorul de ciocolată Barry Callebaut dezvoltă la Wieze (Belgia) şi în Franța ciocolata roz, a declarat marţi compania. Această ciocolată, din boabe de cacao Ruby și botezată cu același nume, are o aromă intensă şi o culoare roz naturală. Boabele de cacao provin din mai multe regiuni ale lumii. „Avem două centre mondiale. Ciocolata descoperită provine dintr-o selecție de mai multe tipuri de boabe de cacao”, a explicat Korneel Warlop, purtătorul de cuvânt al companiei. Gustul și culoarea sunt dezvoltate în timpul prelucrării boabelor. „Acest nou produs este rezultatul unei îndelungate cercetări – 13 ani”, a mai precizat Korneel Warlop. Pe 5 septembrie, Barry Callebaut şi-a prezentat noua ciocolată la Shanghai. /rcostea/ddaniela
www.lesoir.be – 6 septembrie
