Salata aceasta are un strat alb cu roz și unul verde cu portocaliu. Și se asamblează imediat:
Primul strat:
250 grame ricotta
130 grame sfeclă fiartă, tăiată cubulețe
1 linguriță de hrean
Se amestecă toate aceste componente și se obține stratul alb-rozaliu
Al doilea strat:
2 avocado tăiat cubulețe
2 morcovi rași
O conservă de 50 de grame de anșoa cu capere (ca să ne dăm mari)
Ulei de măsline și oțet balsamic cu miere (ceva incredibil de bun)
Se amestecă și ingredientele astea portocaliu-verzui
Luăm un vas transparent, să avem ce admira. Întindem stratul cu sfeclă și ricotta la baza și turnăm deasupra salata de morcovi și avocado. Și gata!!
Poftă bună!
Daniela Sîrbu, RADOR
