Cel cunoscut drept „părintele tiramisu”, desertul italian popular în toată lumea, a murit la vârsta de 93 de ani. Ado Campeol era proprietarul unui restaurant din nordul Italiei unde desertul a fost servit în urmă cu cinci decenii. Tiramisu conţine cafea, pişcoturi şi mascarpone. Ado Campeol a fost acolo când a fost inventat de soţia sa şi un chef. A fost rezultatul unui accident fericit, în timp ce încercau să facă îngheţată de vanilie. Dovada bunătăţii unui fel de mâncare este ca acesta să fie mâncat, iar din acest punct de vedere tiramisu – care înseamnă „ia-mă” – a devenit de atunci un succes uriaş atât în bucătăria italiană, cât şi în versiuni adaptate din toată lumea. Ado Campeol a adăugat desertul în meniul restaurantului său în 1972, însă familia nu a patentat niciodată reţeta. Co-descoperitorul desertului, chef Roberto Linguanotto, a declarat că tiramisu a fost un accident apărut în timp ce încerca să facă îngheţată de vanilie./opopescu/ovidiu
BBC SERVICIUL MONDIAL – 31 octombrie
